Guía
Comida nuevomexicana en Taos
Dónde encontrar chile rojo y verde, carne adovada, sopaipillas y burritos de desayuno en Taos. 13 cocinas, primero las reseñadas.
Actualizado el 28 de octubre de 2026 · 13 lugares
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Nuevomexicana · Sur de Taos
Mante's Chow Cart
Comida nuevomexicana excelente y constante a precios justos. Solo los burritos de desayuno valen el viaje. Prepárese para esperar.
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Nuevomexicana · Arroyo Seco
Abe's Cantina y Cocina
Negocio familiar de larga trayectoria en el pueblo de Arroyo Seco, que combina cantina, cocina y una pequeña tienda; data de los años cuarenta.
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Nuevomexicana · El Prado
Golden Piñon
Restaurante familiar de desayunos y almuerzos en la NM-150 en El Prado, con vista hacia las faldas de la sierra de Arroyo Seco.
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Nuevomexicana · Plaza de Taos
Legacy Café
Café en el lado este de la Plaza de Taos que sirve desayunos y almuerzos nuevomexicanos, además de pizza, paninis y bebidas de café.
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Nuevomexicana · Sur de Taos
Mante's Chow Cart - South Side
Sucursal del lado sur de Mante's Chow Cart, negocio familiar de Taos que comenzó en 1973 en un viejo camión de pan.
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Nuevomexicana · Ranchos de Taos
Old Martinez Hall
Restaurante, bar y espacio para eventos en un salón histórico sobre la NM-68, frente a la iglesia de San Francisco de Asís en Ranchos de Taos.
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Nuevomexicana · El Prado
Orlando's New Mexican Cafe
Café nuevomexicano en Paseo del Pueblo Norte, en El Prado, justo al norte del pueblo de Taos.
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Nuevomexicana · Ranchos de Taos
Ranchos Plaza Grill
Restaurante de comida del norte de Nuevo México en un adobe de finales del siglo XVIII en la plaza de Ranchos de Taos, junto a la iglesia de la misión de San Francisco de Asís.
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Nuevomexicana · Taos Ski Valley
Rhoda's Restaurant
Restaurante y bar operado por el resort al pie del Lift 1 en Taos Ski Valley, que lleva el nombre de la 'Primera Dama' del resort.
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Nuevomexicana · Sur de Taos
Ricky's Restaurant
Restaurante familiar tipo diner que sirve platillos tradicionales nuevomexicanos y estadounidenses de desayuno y almuerzo, incluidas sopaipillas.
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Nuevomexicana · Arroyo Seco
Saltos
Bistró de comida del norte de Nuevo México en Arroyo Seco, del chef y dueño de ACEQ, Elijah Safford, abierto en mayo de 2024 en el edificio que por muchos años ocupó Sabroso.
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Nuevomexicana · Sur de Taos
Taos Chicharron Burritos
Puesto de burritos en Paseo del Pueblo Sur, en el sur de Taos, cuya especialidad es el burrito de chicharrón.
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Nuevomexicana · Fuera de Taos
Zuly's Cafe
Café sobre la NM 75 en el pueblo de Dixon, en el valle de Embudo, a unas 25 millas al sur de Taos.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa pedir “Christmas”?
Que le sirvan chile rojo y verde en el mismo plato. Cuando le pregunten “¿rojo o verde?”, contestar “Christmas” le trae mitad y mitad.
¿Qué pica más, el chile rojo o el verde?
Depende de la cosecha de cada año y de cada cocina. Pregunte cuál pica más ese día; casi todos le dirán, y muchos le traen una probadita aparte.
¿Qué es la carne adovada?
Carne de puerco cocida a fuego lento en salsa de chile rojo; se sirve en plato, en burrito o dentro de una sopaipilla.
¿Qué lugares de comida nuevomexicana tienen reseña?
Mante's Chow Cart.